Studená okurková polévka s brutnákem

Polévka z okurky a jogurtu s česnekem a brutnákem - bylinou, která se chuťivě blíží okurce a polévce dodá chuť navíc. Ideální snídaně nebo svačina pro horké dny.

low carb, GAPS

potřebujete:

2 salátové okurky
1 l kefíru
3 lžíce mladých brutnákových listů
2 stroužky česneku
olivový nebo lněný olej
sůl

postup:

1. Oloupané stroužky česneku utřete se solí a smíchejte v míse s olejem.

2. Okurku oloupejte, nakrájejte na malé kostičky a přidejte k česneku.

3. Brutnákové lístky dejte do míxéru, přilijte kefír a rozmixujte. Hladkou směs přelijte do mísy k zelenině a promíchejte.